Repostería y Pastelería

Repostería y Pastelería

Título Obtenido

Formación Académica en Repostería y Pastelería

Modalidad

Presencial

Matrículas Abiertas

Duración

1 Semestre

Valor Matrícula

$ 1.600.000

Pagos en Línea

Desde cualquier parte del país

PERFIL DEL EGRESADO EN EL FORMACIÓN ACADÉMICA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

Nuestros estudiantes son personas en formación donde estarán preparados para emprender o trabajar en un negocio de repostería. Tendrán  la capacidad de preparar y presentar tus propios menús, crear e interpretar recetas, diseñar cartas o desarrollar productos en alta pastelería así como en técnicas productivas de chocolatería, heladería y confitería, fortaleciendo sus conocimientos básicos , La organización del recurso humano, el manejo de los costos de materia prima, el control de inventarios, las estrategias de comunicación y la diferenciación a través de un servicio impecable, son los ingredientes necesarios para el manejo de un establecimiento gastronómico entre otros. Te caracterizarás por la innovación y el uso adecuado de las técnicas aprendidas.

CICLO MÓDULO ACADÉMICO

  • Introducción a la repostería
  • Técnicas básicas de la repostería
  • Elaboración de Productos de Panadería
  • Tipos de postres
  • Técnicas y Operaciones Básicas en Pastelería y Repostería
  • Elaboraciones básicas: masas y pastas
  • Decoración y conservación en pastelería y repostería
  • Helados y sorbetes
  • Chocolatería 1
  • Cake Design

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