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Parrilla y Asados
Título Obtenido
Formación académica en parrilla y asados
Modalidad
Presencial
Matrículas Abiertas
Duración
1 Semestre
Valor Matrícula
$ 1.600.000
Pagos en Línea
Desde cualquier parte del país
PERFIL DEL EGRESADO EN EL FORMACIÓN EN PARRILLA Y ASADOS
Este curso es exquisito, aquí vas a aprender a reconocer los cortes vacunos e identificar cuáles de ellos son aptos para asar. Conocerás qué es el rigor mortis y la importancia de la maduración de la carne de res. Índices de calidad, técnicas de cocción con carbón vegetal y leña, cómo y cuándo usar cada uno. Aprenderás también las técnicas y cortes para carnes blancas (pollo, cerdo y pescado), así como diferentes guarniciones (acompañamientos) y el maridaje con vinos
CICLO MÓDULO ACADÉMICO |
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