PERFIL DEL EGRESADO EN EL FORMACIÓN ACADÉMICA COCINA ORIENTAL

Con el fin de mejorar la gastronomía e ir más allá de la experiencia de los sentidos, es un negocio y debe ser administrado para que genere la rentabilidad esperada. CORPAFE con este En este curso podrás introducirte en las técnicas de cocción al wok, los diferentes sabores, condimentos y especias de las regiones asiáticas. Al finalizar el curso, estarás en la capacidad de elaborar diferentes platos tanto de la cocina japonesa, china y tailandesa al wok, así como la preparación de pastas orientales, arroces, gyozas y wantons.