PERFIL DEL EGRESADO EN EL FORMACIÓN ACADÉMICA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

Nuestros estudiantes son personas en formación donde estarán preparados para emprender o trabajar en un negocio de repostería. Tendrán  la capacidad de preparar y presentar tus propios menús, crear e interpretar recetas, diseñar cartas o desarrollar productos en alta pastelería así como en técnicas productivas de chocolatería, heladería y confitería, fortaleciendo sus conocimientos básicos , La organización del recurso humano, el manejo de los costos de materia prima, el control de inventarios, las estrategias de comunicación y la diferenciación a través de un servicio impecable, son los ingredientes necesarios para el manejo de un establecimiento gastronómico entre otros. Te caracterizarás por la innovación y el uso adecuado de las técnicas aprendidas.