PERFIL DEL EGRESADO EN EL FORMACIÓN ACADÉMICA EN COCINA PERUANA

La cocina Peruana está declarada como patrimonio cultural de dicha nación y es considerada como una de las gastronomías más importantes del mundo. En este curso tendrás la oportunidad de adentrarte en esta fascinante cultura gastronómica, los sabores, combinaciones e ingredientes. El ensamble de las culturas asiáticas con las nativas hace de este curso un tour gastronómico inolvidable. Para toda persona que desee incursionar en técnicas básicas específicas de manipulación y cocción de la cocina peruana a fin de lograr platos clásicos, para aficionados a esta cocina, profesionales que deseen encontrar un momento de distención y divertimento aprendiendo a cocinar, así como también alumnos de cocina que busquen ampliar sus conocimientos de la cocina americana.